Mais uma receita que pode ser executada com o Mini Defumador DeFirmo
Chefe italiano usando um defumador para defumar um tartar de salmão.
Vejam que há uma manga (cone) de confeiteiro encaixada no tubo do
cachimbo, cheia de água para, acho eu, esfriar a fumaça.
Bom divertimento
Mário
o salmao tem que estar cru ou cozido ?
ResponderExcluirgrato
pepe
Pode ser cru ou cozido, mas se estiver cru o efeito é mais interessante.
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